条,听起来很容易,几乎家家都会做,可要做好,做的都喜欢吃却很难。并且好的面条也比较费时。
比如说焖面。
焖面,和面的时间芸娘让小姨赵春兰加了一点的猪油进去,这样面条出来比较嫩滑爽口。
并且面要和的硬,这样吃起来才劲道。
秦氏只能帮着做杂事,因为她和面的话,因为年纪的关系,力气不够。
面要擀的薄厚适中,切的时间一定要细,并且要均匀,若是粗了,吃起来就没有那个味道的。
面条切好后,要先上笼屉去蒸,差不多蒸一刻钟,面条就差不多熟了。
而这边要炒菜,菜的土豆或者豆角配肉,里面的菜汤要多多的。也要咸些。
面条蒸熟以后,把面条放到菜汤里搅拌均匀,这样面条就和菜汤和菜混合在了一起。
然后盖上锅盖去焖,要小火焖半个时辰。
焖好后的面条是香气扑鼻,黄灿灿的,又酥又香,让人垂涎欲滴。
凉面这些则比较简单,比如鸡丝凉面,则是把鸡煮熟,然后把鸡胸脯肉撕成一丝丝的,配以黄瓜丝,一起放在煮好的面条上。
然后芝麻酱里放上麻油,酱油和糖还有辣椒面拌匀,一起淋在面条上,最后撒上葱花就成。
因为要煮鸡,那鸡汤也不能浪费,除了自己家吃外,芸娘把鸡汤添加在面条内,显得面条香喷喷的,油汪汪的让人吃了还想吃。
生意红火,虽然很累,却很充实。
每天听着姥姥和栓子他们数今日又赚了多少时。芸娘都会微微翘起嘴角。
不过舒服的日子总不会长久,这不,麻烦又来了。
这日众人正在灶屋忙活。就听到院子里有人喊道:“谁在屋里啊,这是老赵家吗?家里有没有人啊,出来一个。”
声音很是粗壮,还带着那么丝熟悉感。
芸娘奇怪,这声音自己没听过啊。听话音对方是打听了找上门的,应该并不认识自家,自己怎会有熟悉感?
芸娘这边在疑惑。赵春生应着走了出去,而大家都没有发现赵氏此刻的神态。
她听到声音先是一愣。随即就止不住的颤抖起来。
脸上的神情似伤心,又似悲愤,说不出是个什么样子,反正挺激动的。
“大姑。你咋啦?”
还是月季心细,发现了赵氏的不对劲。
芸娘抬头,看到赵氏的神色,突然间明白了过来。这人莫非是?
“娘,娘,您怎么了?莫非这个人是那张大壮不成?”
芸娘问着赵氏,她过来后并没有见过自己这个名义上的继兄,可她那时间有原主的记忆,还看到吵架打架的片段。所以对于这个声音是本能的熟悉。
“是,是他!这声我一辈子也忘不了,化成灰我也记得。”
赵氏有些失魂落魄的。连闺女直接叫对方的名字都没计较。
“他来做什么?当初他们赶我们出来的时间不是说了吗,让我们滚出张家庄,以后老死不想往来,为啥又找上门?”
芸娘不解,语气却不好,毫不掩饰自己对那人的厌恶。
“谁知道他们又打的什么算盘。反正不会安好心。”
赵氏提起这个继子也没好气,想想当初他们做的那事。她就无法原谅。
“这不得好死的来做啥!他们当初做的不是人事,现在还有脸上门,等我去看看他们为啥来,看我不骂死他们。”
秦氏气呼呼的出去了,因为她听到有女声,应该是芸娘那个嫂子也来了。
声音逐渐小了,显然是他们进了堂屋说话。
“大姐,你快别难受了,有娘,有大哥,那对没良心的肯定落不了好。这是在咱们庄子呢,他们要是敢胡来,看咱们不把他们打出去。”
赵春兰扶住了赵氏,让她坐下。
看着身边的亲人,赵氏稍微平缓了下心情。
现在的她不是势单力孤,无援
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